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【100g】コスタリカ ドニャ ハエル ハニー

【100g】コスタリカ ドニャ ハエル ハニー
¥ 918
「上質な蜂蜜を感じさせるフローラルな香りと甘み」

コスタリカの最高のコーヒー産地の一つ、タラスエリアにある、スペシャルティコーヒー専用のアグリビッド・コーヒー精製場(ウェットミル)。このミルは、親族の14農園のみで形成されており、マイクロ・ミルと呼ばれています。規模は小さいのですが、農園から近く、またきめ細やかな水洗処理や選別、乾燥が行われることで、そのエリアの土壌や気候が育むことで生まれるコーヒーの特徴的な風味(テロアール)が発揮されるスペシャルティコーヒーが生産されています。
ドニャ・ハエルは祖母の農園名(Dona Jael)を引き継いだ12歳の女の子、エステファニーの農園です。標高1,600mのエリアでカトゥーラが栽培されており、そのチェリーを丁寧にハニーコーヒー仕上げで生産しました。数量限定で完全オーダーメイド生産した貴重なドニャ・ハエルをどうぞお楽しみ下さい。

コスタリカのコーヒーは100%アラビカ種のみで栽培されたコーヒー豆。柑橘系のフレーバーが特徴で、豊かで上品な酸、濃厚なボディを持っています。標高が高く昼、夜の寒暖の差が大きいため、 コーヒーチェリーが引き締まりすばらしいコーヒーを生み出します。


【内容量】100g
【原産国】コスタリカ
【生産地域】タラス
【農協】ドニャ・ハエル農園
【標高】1600m
【プロセス】ハニーコーヒー(パルプドナチュラル)
【焙煎度合】中煎り

【賞味期限】製造日より6ヶ月
【保存方法】高温多湿、直射日光を避けて保存して下さい。
【配送方法】宅配便

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